正在消失的味道 - 澳門傳統小食店 - 禮記雪糕 Lai Kei Ice Cream
聖誕時份有著好幾天假期，趁著有點空閒，我再度重遊澳門。
走出其繁華的旅遊區後，就發現到處也是人煙較疏落區域，在荷蘭園大馬路附近吃過一個美味的午餐後
(將會在續篇再延伸介紹)，就在這些沒有到過的街上隨意逛著。忽然間看到一張畫風不是太寫實的當代手繪廣告，說真的，最初並沒有留意廣告寫著甚麼，只看到畫面畫著一堆灰色物體，有點像宮崎駿電影＜風之谷＞中的巨形甲蟲.........然而細看之後，發現那原來是畫著一堆不夠立體感的芋頭！上面還寫著「港澳馳名香芋雪糕」，有看 Bella's blog
的朋友也知道，我向來是個愛吃甜品的人，反正來到就是緣份，不如進去一試究竟吧！(畢竟我真的很愛很愛吃甜的！)
不知是否正午的關係，店內一個客人都沒有，有一種冷清的落漠，不過食神已起動的我沒有一絲猶疑，立刻進去找個位子準備點選我非吃不可的香芋雪糕～！
看看餐牌，原來雪糕款式繁多，朱古力、雲呢拿、士多啤梨等大眾口味當然有提供，而重點還是有其他口味啊！哎吔！選擇困難症又要發作了......
看著餐牌好標榜著自家製雪糕，我就問問老闆娘到底哪款雪糕是自家製，怎料老闆娘卻說：「所有雪糕口味都是自己做的。」我露出一副難以置信的表情：這年頭還真的有人堅持自製雪糕的嗎？可真的要試試才知呢...
想必大部分人也會因平時自己習慣了的口味去選擇，可是難得在澳門找到自家製雪糕，隨意一點才能試多些嘛！看著看著，除了香芋以外，花生、芝麻這些都不是我慣常會吃的味道，就點這兩個吧！可是千里迢迢來到，為了探求真相 (分明是想多吃一點 :P)，於是我再多點了椰子、芒果、哈蜜瓜3個口味，連同花生和香芋合共5款！芝麻就留待下次再吃吧！
點餐後便開始四處張望，店內每一處也像有個故事似的，叫我看得入神～
縱使店內裝修看起來很樸素，然而不論牆身與地磚、卡位桌椅、餐單甚至是飾櫃卡片等等也散發出懷舊的感覺，雖是一間舊式的小食店，卻沒有絲毫殘舊或髒亂，餐廳由內到外都無污穢，餐牌與宣傳單張也沒有發黃發霉，桌椅看上去也像是新的！以奶黃色為主調的店面及明亮的燈光，不僅讓人覺得精神爽利，而且感覺很舒服自在，正好給人一種莫名的親切，就像在香港歷史博物館中看到六七十年代佈置一樣，那個我還未存在卻又那麼令人迷思的空間，讓我看得非常高興，有一種回到童年的錯覺啊！(人家其實還很年輕的呢！)
其中最有趣的，是牆上不同年代的廣告畫，有如時光倒流一樣，回到60年代～
門口的玻璃櫃內放了舊版雪糕杯、餐牌、舊式瓶裝汽水、還有一些當代的玩具等等，活像一個迷你博物館，正在告訴每一個客人「禮記」所經歷的不同年代。
去舊留新是容易的事，但妥善保養卻非常困難，可見店子是被用心的經營著，如此買少見少的傳統小店，非常值得去光顧。
一直期待著的雪糕終於來了！椰子是澳門舊時的名產之一 (現在則被榴槤雪糕蓋過了鋒頭)，好吃是不在話下，問題有季節性的芒果雪糕是如何做呢？吃一下便知道答案......
剛吃的時候，好像沒有味道...等了一會，味道才開始散發出來：是芒果乾的味道～而且愈來愈強，愈來愈霸道呢！試完水果味的雪糕，又到了花生與香芋了。與想像中不同，香芋雪糕是只有非常淡的粉紫色，與我們慣常看到機製的深紫色完全不同。當雪糕在口中溶化時，芋頭的味道慢慢滲出，在舌頭上有點粉粉的感覺，那就是真正用芋頭弄出來的口感啊！不知道為什麼我突然想起台灣的芋圓，如果把這雪糕配上紅豆和糖水，可能會非常好吃呢～
老闆娘一邊帶笑地裝雪糕，可以看出她對店所投入的愛
這個香芋雪糕的確值得馳名，然而相較起來，我更喜愛禮記的花生雪糕，吃起來有炒花生的味道，就像雪糕版本的花生糊，又有點似花生糖，味濃香而不甜膩，真的難以形容的好吃！口感方面，沒有香芋那粉粉黏黏的感覺，花生雪糕吃下來比較結實，還有一種不能言喻的幼滑，猜那應該是來自花生本身的油份所致，這正正反映著真材實料，從每種真實水果、食材的固有特性直接從雪糕的口感傳遞出來。
現代的「手製雪糕店」即使在澳門也隨處可見，要說口味選擇，禮記製作的未必能及得上新的連鎖店那麼多去相比，這些傳統的口味真的已被淘汰嗎？從我進去店以後，才發現其實客人是不停的進來，坐下，吃完就滿臉笑容的離去，而買外賣的更是令老闆娘與另一位少年分身不暇，這倒不難想像，禮記的自製雪糕仍然魅力非凡！絕不會因為時代巨輪而被人遺忘呢！
說起上來，禮記除了雪糕外也有其他食物選擇，然而仍是以飲料和自家製雪糕為主力，這次對我來說，簡直是好店大發現啊！(❤❤❤)
店鋪資料：
店名：禮記雪糕 Lai Kei Ice Cream
地址：澳門荷蘭園大馬路12號地下
電話：+853 2837 5781
Facebook： https://www.facebook.com/LaiKeiIceCream/
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