越南料理，最常見嘅就係用大米同豬、牛、雞、蝦等肉類嘅組合，搭配魚露、醬油、香料同新鮮蔬菜，食起上呢層次豐富又清爽！至於「去越南該吃乜好？」呢啲問題，就等小編一次話你道越南有咩一定要食！
一、越南法國麵包（Bánh mì)
二、牛肉河粉（Phở）
19世紀法國統治越南嘅時候，引入左呢種油咗肝醬同奶油嘅「法棍」，而喺殖民地時期結束之後就慢慢發展出當地越南口味。通過焗烤手法令Bánh(麵包）外酥內軟，然後加入火腿、肉丸、黃瓜，同醃紅白蘿蔔或者香菜，咁就成為左越南嘅經典街頭味道！
去到越南，點可以錯過河粉（Phở）呢項庶民料理？揀好生或者熟牛肉，再搭上大量生菜、香料、辣椒同檸檬汁，最後淋上熱湯，就係日日都要食嘅一碗平價好味道！
三、越南春捲（Pork and shrimp rolls-Gỏi cuốn）
越南春捲其實喺越南周街都可以見到，越南版春捲係用糯米做嘅透明春捲皮包住豆芽、豬肉，蝦仁、蔥段、粉絲、雞蛋等嘅餡。你可以選擇直接食，又或者炸到金黃色再包生菜，然後點啲由辣椒、魚露同蒜瓣調和嘅醬，就可以感受到正宗越南味！
四、炸象魚（ Cá chiên xù）
象魚比起手掌稍微大一啲，油炸之後會全身酥脆，重點係連骨都食得，外酥內嫩嘅魚肉配上當地醬汁，真係會搞到人食唔停口！
五、甘蔗蝦（Chạo tôm）
甘蔗蝦做法係將蝦仁泥（要先先搞成蝦泥）同蕃薯粉撈勻之後，然後將撈勻左嘅蝦泥同番薯粉包住去左皮嘅甘蔗，再放入油炸。吃嘅時候，記得先將蝦肉喺甘蔗上面剝下來，再將蝦肉同紫蘇、生菜、九層塔、白蘿蔔絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起包落米紙度食！
六、越南雞粉（Phở gà）
越南雞粉喺河內相當受歡迎。除左雞絲之外，仲會加埋肉絲、香菜絲、蔥絲、蛋絲、木耳絲添。五顏六色嘅配料淋上高湯，再經過檸檬汁、魚露同辣椒調味，簡直係人間一大美食。
七、越南蝦餅（Bánh tôm）
越南蝦餅同我哋做法唔一樣，香港通常係用蝦漿，而越南就係用成隻新鮮大蝦，將包上調味麵糊嘅大蝦再放入油度煎炸就完成。
八、白玫瑰（bánh ướt）
白玫瑰係越南會安嘅名菜，有啲類似餛飩，而入面會包住肉同蝦仁，加埋啲沾醬就會非常爽口！
九、烤肉飯（Cơm tấm）
Cơm tấm以前係叫做「窮人的飯」，通常用收成季節碎裂而賤賣嘅穀米去煮，一般會配上烤豬、甘甜帶鹹嘅醬料一齊食，份量都幾多架！今時今日，烤肉飯已經慢慢變成左三餐常見嘅庶民料理，去到越南不妨試試！
十、滴漏咖啡
咖啡文化喺殖民時期傳入越南，之後成為左越南當地嘅日常風景。先將咖啡粉放入濾壺，再加入滾水慢慢滴漏，等咖啡慢慢同杯裡面嘅煉奶同冰混合，飲起上呢唔會苦澀得呢又帶啲奶香，唔飲咖啡嘅你分分鐘都會愛上滴漏咖啡。
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