滷水鵝專門店老字號滷水鋪滷水鵝片香夾嫩滑日日香鵝肉飯店 Yum Yum Goose 屯門北角中環黃藍觀塘斬料外賣香澄海滷

By 遊記遊記 . Level 10 - 至尊 Fever 旅客
發表於 2021 年 10 月 17 日 .

https://www.mrlamsan.com/2021/10/yum-yum-goose.html

日日香鵝肉飯店. 傳統33年潮洲老品牌

2019年在香港開設分店

日日香鵝肉飯店主打鹵水獅頭鵝

潮式鹵水美食

https://youtu.be/RptBmFW0qEE

朋友推介既滷水專門店

今日試左2款,一款係鵝皇飯,一款係滷腩片

各式滷水可配飯或粉麵午市下午茶抵食

滷水腩片份量都唔少,十幾片厚切

滷得入味軟嫩,層層肥瘦分明

配以滷水蛋半隻,滷肉卷片,酸菜,豆卜

份量非常足料抵食,配湯麵會好食好多

因為本身滷味係凍食既,配熱湯食味道更突出

滷水香濃不油膩,無傳統個種咸到入舌底既濃

瀨粉爽滑份量大碗

追加煮菜一碟,菜芯夠甜加滷水汁伴食

鵝皇飯,滷水鵝片配鵝蛋,滷鵝腸,鵝肝 腎

豆卜,酸菜鵝片切得薄身,油份唔多,甘香嫩滑

滷得入味,鵝肉鮮嫩,鵝腸爽脆鮮味無腥味

味道同傳統比較係比較清淡

加點滷汁同辣椒醋食味道會更突出有層次

鵝肝鵝腎都好新鮮,味道濃郁!

唯一可能香港人食唔慣係唔夠熱

所以我建議配湯麵食會最好

日日香鵝肉飯店

中環威靈頓街50號華威大廈地下B號舖

北角和富道21-53號和富地庫B15-16號舖

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