豬肉拌麵 @三代麵條會館 삼대국수회관 | 韓國濟州JEJU

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在濟州市有一條街被稱為「麵條文化街」，
街旁是一列大大小小的麵館，全部都是賣豬肉湯麵的。

而在眾多店家中，三代麵條會館(삼대국수회관)算是比較出名的。
很多blogger亦有推薦這家。

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這裡除了豬肉湯麵之外，也有豬肉湯飯、豬肉拌麵等。
雖然這裡最有名的是湯麵，
但因為上次在釜山吃完豬肉湯飯，一直念念不忘，
所以最後也點了湯飯☺️

三者當中，我首推的是這裡的拌麵！
這個拌麵是冷的，麵質有點像較彈牙的意粉。​
店主毫不吝嗇給了很多的辣醬，而且這個醬辣度適中。
沾滿辣醬的麵條，味道剛剛好，亦十分惹味。

豬肉湯飯亦是相當的出色。這個湯頭好像比釜山的松亭三代還要好吃。
湯頭帶著豬肉的清甜，卻沒有過份的油膩。
而這個湯飯的份量亦十分驚人，裡面大概有十幾片的豬肉，
可以吃得很飽很飽！☺️

反而令人失望的是這個豬肉湯麵。
麵條雖然跟拌麵的一樣，但卻有一陣鹼水的味道。
而且豬肉湯的味道跟這款麵條不太配合。

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三代麵條會館 삼대국수회관
41 Samseong-ro, Ildoi-dong, Cheju, Jeju-do
제주도 제주시 일도2동 1046-12
064-759-6644​

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Alfred Chiu
攝   影  |  寫   作 
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