【長野縣】人物專訪：小鎮築夢記 Caffe Terra

「你要清楚知道自己每天起床的原因。即使辛苦，每一天都過得有意義。」

決定開gelato店的那一刻開始，他就告訴自己gelato一定要做得最好，不能得過且過。

他特地遠赴意大利中部的Bologna，學習如何製作最地道的Gelato。這樣的時間、金錢投資和心機的投放，對於只在乎「賺快錢」和「重視效益」的人來說，應該覺得他很笨而且莫名其妙吧？

他眼神中的堅定不移、他介紹機器、原材料時的認真、他特意前往意大利學習的決心，你絕對想像不到這只是一間小本經營的小店。對於一杯gelato的製作，他們堅持要做得最好。caffe terra中的terra是意大利文，意思是大地。他們說，只會選用當季最新鮮的食材，例如信州牛奶、長野盛產的生果，例如梨、蘋果、白桃等去做gelato。

我不禁失禮地問：「值得嗎？客人能感受到你們的用心嗎？」他說，這是對自己的要求，只要用心付出，總有人會感受到。

（後記）採訪當天我本來打算吃杯gelato、拍幾張照片便離開，但最後卻跟他們聊了一小時，我們聊工作，聊人生觀。那時我剛辭掉不喜歡的工作，正在邊旅行邊工作，他們比我更快樂地恭喜我擺脫了不適合自己的枷鎖。人生不應只得一種生活方式。忠於自己的選擇就好。 活了這麼久，似乎沒有一個人告訴我怎樣才叫熱愛生活，我們都一直受困於生活中的種種責任與壓力之中，亦即所謂的現實。只是我們各有不同選擇，所以有不同人生罷了。並沒有哪一個地方有絕對的幸福，除非你為自己的人生帶來幸福和意義。最悲慘的不是窮，而是你安於平庸又不甘於平庸，只顧抱怨自己沒有得自己想要的人生，卻又不想想困著自己人生的就是你自己啊。

Caffe Terra（カフェ・テラ）
地址：〒380-0851 長野県長野市元善町484番地
電話：026-217-5541
網址：http://caffeterra.lolipop.jp/

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